Sea Bass la grill cu legume

Sea Bass la grill cu legume











Ingrediente – Sea Bass la grill cu legume

Pt.2-3 persoane: 1 Sea Bass de aprox.1 kg.sau oricare alt peste vaŁ place:d sare groasaŁ 5-6 cartofi albi fasole verde morcovi paŁtrunjel sau coriandru proaspaŁt tocat Pt. sosul de unt: usturoi tocat unt laŁmaie.

Mod de preparare – Sea Bass la grill cu legume

Sea bass(Robalo)este un peste de apaŁ saŁrataŁ,francezi il cheamaŁ Lup de mare.Iubitorii de peste il adoraŁ!
BucaŁtarul este sotul meu,Leon de data asta:)).
Se poate inlocui cu un peste care vaŁ place.
Pestele se cutaŁtaŁ de solzi si intestine.Se poate taŁia pe jumaŁtate sau laŁsa intreg,in ultimul caz se pot face cateva crestaŁturi cu cutitul.Se condimenteazaŁ cu sare groasaŁ si se pune pe grill.
Cartofii se fierb intregi cu tot cu coajaŁ in apaŁ cu sare.
Fasolea si morcovi se taie fasii nu foarte subtiri,si se fierb(fiecare face dupaŁ plac ,cam 3 morcovi si o manaŁ de fasole verde ajunge,se pot fierbe legumele intregi,sau inlocui cu altele dupaŁ preferintaŁ…).
Sosul de unt:
Acest sos nu se lasaŁ de pe o zi pe alta,deci dacaŁ se face se consumaŁ in aceiasi zi.
Cca.jumaŁtate de caŁpaŁtanaŁ de usturoi se toacaŁ maŁrunt,se pune peste untul topit cam 200gr,sucul de la 2-3 laŁmai si se lasaŁ saŁ fiarbaŁ.
Acest sos se serveste in majoritatea restaurantelor de aici la peste grill si fructe de mare,cum sunt calamari grill si creveti de exemplu,este traditia lor.
Se ia pestele de pe grill,se poate scoate oasele imediat sau laŁsa asa…
Se aseazaŁ in farfuria in care vom servi,alaŁturi de cartofi(cu coajaŁ), legumele fierte si sosul de unt.
Deasupra se presaraŁ paŁtrunjelul sau coriandru proaspaŁt tocat.
Mai saŁnaŁtos incaŁ,renuntati la sosul de unt.Serviti pestele cu putin ulei de maŁsline!
PoftaŁ bunaŁ!

Timp de preparare: 1 ora minute

Complexitate: medie

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s