Ciorba de vacuta in farfurie comestibila

Ciorba de vacuta in farfurie comestibila

Timp de preparare:
2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
Ingrediente pentru ciorba de vacuta:
un kilogram de pulpa de manzat
2 cepe mari
2 morcovi
1-2 ardei gras
200 grame de mazare
150 grame de porumb
bulion 4-5 linguri
sare de lamaie
delicat 4 linguri
1 telina
1 legatura de patrunjel verde
8-10 cartofi
putin ulei
sare
Ingrediente pentru farfuria comestibila si painica de casa:
375 grame de faina
120 ml apa
100 ml lapte proaspat
2 lingurite de zahar
o lingurita de sare
o lingura de unt
o lingurita de drojdie uscata
Pentru painica am folosit putin mac.
Pentru farfurie am folosit cateva boabe de mazare si de porumb pentru ornat.

Mod de preparare:

Mod de preparare pentru ciorba de vacuta:
1.Se taie carnea cubulete si se pune la fiert intr-o oala cu apa si sare.Cand incepe sa fiarba, aruncam prima apa si punem una noua.
2.Se adauga ceapa tocata marunt cand carnea este pe jumatate fiarta.
3.Toate legumele sunt taiate marunt si se inabusa intr- o cratita cu 2 linguri de ulei timp de 15 minute.
4.Cand carnea este aproape fiarta se adauga toate legumele.
5.Inainte cu 10-15 minute sa fie ciorba gata adaugam bulionul, delicatul si putina sare de lamaie ca sa o acrim
6.Cand ciorba este gata se presara pe deasupra patrunjelul tocat marunt.
7.Sfat.Pentru ca manzatul sa fiarba mai repede se pune in oala o lingurita de inox.

Pe farfurie vor fi un ardei iute pentru cine doreste, smantana ornata cu o frunza de patrunjel si bineinteles painica.
Mod de preparare pentru painica si farfurie
Se amesteca toate ingredientele si se framanta 15-20 de minute, dupa care se lasa la crescut aproximativ o ora acoperind castronul cu un prosop.Cand a crescut am luat 2/3 din compozitie si am dat forma farfuriei, iar pe margine am ornat cu boabe de porumb si mazare.Din cealalta treime am preparat doua painici, de forma ovala, iar in centru am pus niste mac.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s