„Buttermilk Pancakes”
Nu-mi place sa coc clatite. Cred ca am mai spus pe undeva motivul: se fac prea greu cand stai langa ele sa le pazesti si prea repede daca iti gasesti si altceva de facut cat timp le coci. )) Dar uneori cedez rugamintilor si in functie de ingredientele disponibile fac clatite simple (asa ca la mama acasa ) sau pufoase.
Se pot servi cu diverse umpluturi, dar va spun eu ca servite cu dulceata de afine sunt excelente!
Ingrediente
- 500 g iaurt/lapte batut
- 1 ou
- 3 linguri zahar
- 100 ml lapte cald
- 2 cani faina
- 1 praf de copt
- 1 zahar vanilat
- un praf de sare
Mod de preparare:
Punem iaurtul intr-un castron impreuna cu oul. Mixam pana la omogenizare. Adaugam zaharul, sarea si zaharul vanilat. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca bine. Vom obtine o compozitie consistenta pe care o vom subtia apoi cu laptele cald.Vom obtine o compozitie ca o smantana mai subtire.
In functie de faina folosita si de iaurt (daca are sau nu mult zer) se va ajusta cantitatea de lapte.
Punem cate 1 lingura de aluat in tigaia bine incinsa si unsa cu putin ulei. Cand apar bule de aer la suprafata se intorc pe partea cealalta ajutandu-ne de o paleta.
Pofta buna!
blogulneamului 